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Monday, January 27, 2020

小林圭さん日本人初三つ星 仏ミシュラン、パリで経営 - 日本経済新聞

【パリ=共同】フランスの2020年版のミシュランガイドが27日、発表され、長野県諏訪市出身の小林圭さん(42)がオーナーシェフのパリのレストラン「ケイ」が三つ星を獲得した。フランスで日本人シェフの三つ星獲得は初めて。

フランスの2020年版ミシュランガイドで三つ星を獲得したレストラン「ケイ」のオーナーシェフ、小林圭さん=AP

フランスの2020年版ミシュランガイドで三つ星を獲得したレストラン「ケイ」のオーナーシェフ、小林圭さん=AP

小林さんが2011年にパリ中心部に開店したケイは翌12年に早くも一つ星を獲得。17年に二つ星に昇格した。

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