大勢の家族が食卓を囲み、何合も炊いたご飯をみんなで食べる――こんな光景は、とくに都市部では今やあまり見かけない。多くの家庭で食卓の主役の座をパンに奪われるなど、「ニッポンの主食」のはずのコメに逆風が吹いている。
コメ消費が減り続けている背景には、食生活の変化や世帯人数の減少、少子高齢化などさまざまな要因がある。そうした中、消費の下支え役として注目されているのがパックご飯。だが、期待の星のパックご…
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January 18, 2020
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コメ消費の期待の星、パックご飯が越えた壁 - 日本経済新聞
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